你了解粮食安全吗？

你了解玉米的生长吗？

你探寻过玉米的多样用途吗？

农学院将于10月19日、10月20日开展举办"河"你说农—粮谷文化节主题活动之"豫"你相"玉"。让我们在这一天走进玉米的世界，领略玉米的独特魅力。

时间流转，季节更替，当阳光洒满田野，那一排排茁壮成长的玉米，像是绿色的卫士，守护着大地的丰收希望。

我国是世界主要的玉米生产国和消费国。2023年玉米播种面积44218.9千公顷（6.6亿亩），总产量高达2.888423亿吨，位居世界第二。

每到秋收时节，广袤的田野里，玉米穗子沉甸甸地挂满了茎秆，一片金黄与翠绿交织的景象，正如古诗所云：“秋成万宝，禾稼盈仓廪。”农民伯伯在田间忙碌地收割着玉米，将它们从田野运往家中。然后经由一代代勤劳智慧的人们加工和创造，玉米在我们的生活中展现出了千变万化的姿态。

玉米作为一种重要的粮食作物，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素E、胡萝卜素、烟酸、微量元素硒、微量元素镁、不饱和脂肪酸、卵磷脂和亚油酸，其营养成分对人体健康有着重要的作用。

从东北玉米碴粥的质朴醇厚到四川金沙玉米的鲜咸香甜，从山东玉米煎饼的香脆可口到云南玉米粑粑的独特风味……玉米已然成为打开中国地域文化、人们生活风貌的一扇重要窗口。它不仅是餐桌上的美食，还可以加工成饲料，为畜牧业提供重要的原料，是保障我国粮食安全和农业经济发展的重要作物之一。

快来参加我们的活动，一起探索玉米的奥秘吧！