个人简介：

康文艺，男，二级教授，博士生导师，国家食用菌加工技术研发专业中心主任，国家重点研发计划首席科学家，全球前2%顶尖科学家，河南省高层次人才（B类），担任中国营养保健食品协会中国保健食品研发专业委员会主任委员、中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会副会长、中国营养学会营养与保健食品分会常务委员、国家食品药品监督管理总局特殊食品抽检监测牵头分析专家委员、全国专业标准化技术委员会委员、河南省食用菌精深加工产业技术创新战略联盟理事长。兼任TOP1区期刊《Food Science and Human Wellness》和《Journal of Future Foods》副主编，《Food & Medicine Homology》执行主编。主持国家十四五重点研发计划、国家市场总局保健食品专项、国家自然科学基金和河南省重大专项/等项目40余项；以第一作者或通讯作者在Food Science and Human Wellness、Carbohydrate Polymers、Acta Pharmaceutica Sinica B等杂志上发表SCI论文133篇；近五年授权中国发明专利33件，转让7件；主编专著1部，教材18部；参与制订国家标准11项；国家标准物质2项。以第一完成人获得中国商业联合会科学技术奖特等奖，中国商业联合会科学技术奖一等奖，河南省科学技术进步奖二等奖2项，中国技术市场协会金桥奖第四届三农科技服务金桥奖项目二等奖；以参与完成人获得国家市场监督管理总局科研成果一等奖，河北省科学技术进步奖二等奖等其他奖励。

康文艺教授主持制订并全国实施破壁灵芝孢子粉等保健食品原料信息目3项，累计备案保健食品企业1689家，社会经济效益极其显著。登记香菇等软件著作权7项，开发了系列健康产品，在食用菌企业应用，新增产值15.54亿元；开展了药食同源中草药、花类等大宗农副产品绿色制造，完成了功效发掘和产品研发等工作，引领农产品加工行业向精深加工和精准营养健康食品方向发展，为禹州、漯河、周口、南阳、驻马店、焦作提供了技术转化和指导。在此领域制订和实施国家标准11项，行业标准6项、企业标准5项，为企业新增产值5.04亿元，社会和经济效益显著。